产品以全红辣椒干做原料,磨粉而成,色泽红润,保持了云南小椒的色、香、味。味道纯正油脂高食味佳，富含蛋白质。经测定，辣椒果内含有脂肪13.1%、蛋白质11.98%，有机酸和辣椒素均有一定的含量。另外，每百克含维生素C24.366毫克，总抗环血酸2.6毫克，胡萝卜素3.21毫克，此外，还含钙、磷、镁等微量元素。可根据客户要求加工成不同的细度。
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